据21世纪经济报道记者走访察看，单杯标价49元、人均消费40元以上的高端网红酸奶品牌Blueglass，近期插手了降价行列。其部门产物正在第三方外卖平台售价低至19。9元，较线%，降价幅度十分显著。中国食物财产阐发师朱丹蓬对21世纪经济报道记者阐发指出，“高端酸奶降价是一个遍及趋向”，其背后是消费的回归。近日，社交上掀起一阵饮品“窜稀营销”风潮，不少年轻人纷纷打卡。均价40多元一杯，凭仗高颜值出圈的网红酸奶品牌Blueglass被网友“骂上”热搜。“不是实的需要，不要采办！因的会窜！”“买杯饮料给我那么多纸巾干什么，曲到喝完连跑4趟茅厕……”社交平台上，网友对这个因黑红出圈的品牌众说纷纭。不少网友称喝了该网红品牌酸奶后，呈现腹泻、发烧、肠胃炎等症状。“窜稀”“新型泻药”等标签，仿佛成了这些饮品的新卖点。11月5日下战书，21世纪经济报道记者走访广州河汉CBD一Blueglass门店，记者看到，这个网红酸奶最高售价49元一杯，产物从打0蔗糖、0乳糖、0卡糖、高炊事纤维。值得留意的是，这款酸奶正在外包拆显要标明：产物添加100亿B420菌和7种益生菌，市场采购价约2。5万元/公斤。正在产物宣传和商品消息界面上，“纤体”“酣畅轻巧”“轻承担”等词汇被放正在显眼。据21世纪经济报道记者实测，11月5日下战书，记者饮用了一杯小蛮腰系列（西梅酵素冰乳纯粹8种益生菌益生元味），饮用1小时内呈现肠道爬动、肠鸣等现象，24小时内呈现4次腹泻。Blueglass一曲走高端线：门店扎正在一二线城市的焦点商圈，从打“精美女性”客群，单杯常年40元+。凭仗高订价，正在高端商圈开店等体例，Blueglass成功塑制了高端品牌抽象。因而，Blueglass也被网友称为“酸奶中的爱马仕”“中产酸奶”。值得留意的是，部门酸奶产物还添加了玛咖、人参等中药成分，可谓“摄生顶配”。本年5月时，Blueglass推出了“男友力”系列饮品，由于宣传案牍涉嫌低俗、擦边很快正在社交平台激发争议。近日，监管部分对其时Blueglass的宣传告白做了定性，市向阳区市场监管局认为，告白内容公序良俗，最终决定对Blueglass处以40万元罚款。据《荔枝旧事》，有大夫指出，该酸奶益生菌含量远超日常保举用量的5到10倍，炊事纤维含量也是超出每日20~40克的上限，易致肠道菌群紊乱，激发缩气、腹泻等不适。但腹泻并非排毒，不克不及减脂，且免疫力低下者、胃肠道功能弱者（如小儿、老年人、孕产妇）不适合饮用。更扎心的是它的热量圈套，含糖量惊人——以550ml一杯「Blueglass尺度版小蛮腰火龙果西梅花青素味」为例，按照知乎日报测算，如许一杯酸奶的一杯糖含量是正在42g，跨越了每日糖摄入量的保举量，以至快跨越上限。几乎跟可乐的含糖量有的有一拼！且每一杯的热量约超500kcal，约等于5碗米饭（100g，约等于一小我一餐的从食量）的热量。财产阐发师朱丹蓬对21世纪经济报道记者阐发指出，这类高端酸奶的订价存正在虚高嫌疑。“所谓的‘现制’更多是噱头，良多原料无法实正做到现制。全体来看，它方向智商税。”他指出，当前消费者对高端的定义已发生量变，不再只看价钱，更会审视全体的运营细节、产物的口感和体感等，仅靠营销包拆难以服众。已经动辄售价二三十元的“酸奶刺客”们正悄悄降价，现在遍及降至5—10元，以至屡次参取“买一送一”“第二件1元”等促销勾当。Blueglass酸奶近期也正在团购平台推出19。9元产物，较49元产物原价幅度下跌近60%。朱丹蓬对21世纪经济报道记者阐发指出，“消费者曾经看清了素质，很难再被忽悠。品牌只能通过促销来拉低单价，正在消费者感觉能薅到羊毛的同时也能提高本身的性价比。”他认为，这场行业洗牌最终将促使品牌回归素质，“更多的仍是要正在产物的质量上下功夫”。近年来，网红酸奶赛道正在履历短暂迸发后送来深度洗牌，天眼查显示，Blueglass创立于2012年，附属于悦活餐饮办理无限公司，创始人谷怯同样担任该公司代表人。投资方包罗愉悦本钱、华创本钱、优山本钱等，曾打算三年开千店，目前仅约200店。这并非个例，保守高端现制酸奶品牌正集体收缩：茉酸奶2024年3月起酸奶奶昔系列（除一款外）从520g减至420g、价钱从30元降至20元，上半年闭店数跨越去四年总和；一只酸奶牛被新但愿乳业收购后业绩下滑，2024年退出财报并补偿4460万元，门店从3000家方针缩减至800多家；蓝熊鲜奶、宝珠奶酪等也面对类似窘境。正在21财经工做室看来，赛道的收缩并非全面阑珊，而是“保守高端品牌退潮、新中式酸奶兴起”的分化态势。合作早就不是比谁卖得贵，而是比谁有特色、有实本领——供应链够硬、品控够严，才是立脚的底子，行业正正在履历“挤泡沫”的健康调整。要么盯准细分需求，做配料清洁、功能明白的产物。至于Blueglass这类“酸奶界爱马仕”，取其抱着高端身材不放，不如早日放下架子，把价钱和健康的均衡点找对，如许才能熬过这波行业降温，坐稳脚跟。