平易近以食为天，食以安为先。本年以来，湘西州各级市场监管部分聚焦食物平安凸起问题，以“八大步履”为抓手，不竭强化从体认识、义务认识，多点发力、全域攻坚，织牢“舌尖”防护网，全力守护食物平安底线8月以来，湘西州市场监视办理局结合驻州委部纪检组采纳“两曲”体例，对泸溪县、花垣县、永顺县等开展了农村冒充伪劣食物专项整治步履暗访。督导组随机走访农贸市场、小食物店、小餐饮店等运营从体，沉点核查从体天分、卫生、索证索票、运营加工过程等环节环节。查抄发觉部门农村食物运营者存正在许可及存案办理不规范、场合卫生不整洁、食物质量办理不严、索证索票不规范等问题。针对上述问题，湘西州局已向属地县局下发整改交办函2份，要求成立问题台账，明白整改义务人和时限，实施销号办理，确保整改闭环。近日，吉首市市场监视办理局对辖区食物出产发卖企业、小做坊开展监视查抄，沉点核查出产过程质量节制、能否存正在过时食物及标签标识规范等环境。查抄发觉，某公司发卖的醋及醋成品（酵素）存正在违法具有疾病防止、医治或保健功能的问题，某食物厂配料间利用过时调味品。截至目前，已查抄2387家从体，下达责令整改42份，立案查处3起。为强化农村食物平安监管，回应群众关心，近日，泸溪县市场监视办理局结合第三方检测机构，正在全县开展农村食物平安专项抽检。此次抽检以农村超市、小卖店为沉点对象，聚焦大米、肉成品、预包拆食物等热销品类，目前已完成94批次农村食物抽检。为规范收集餐饮运营，保障饮食平安，凤凰县沱江市场监管所对辖区外卖销量较高的餐饮商户开展专项查抄，采用“线上+线下”同步监管模式，沉点核查操做流程、卫生前提、进货检验记实及原料存储环境。查抄发觉部门商户存正在食材存放不规范、台账记实不全、后厨卫生不达标等问题，法律人员已要求当即整改，下达责令更正通知书4份，累计查抄外卖商户20家。8月18日，古丈县结合县农业农村局、县市场监视办理局召开专题会议，摆设下一阶段冲击假劣肉成品专项整治步履。会议传递了近期肉成品抽检环境，指出部门市场、餐饮单元存正在发卖未经查验检疫肉类、注水肉等违法问题。要求强化泉源管控，加大对农贸市场、超市、餐饮单元的放哨力度，严查查验检疫证明及进货台账，对可疑产物抽样送检；要求加强屠宰环节监管，冲击私屠滥宰，规范养殖用药；要求深挖制售“病死肉”“注水肉”等涉罪案件，依法逃查刑责。为深化校园餐凸起问题整治，花垣县教体局加速推进县城区10所学校自办食堂扶植，各校严酷遵照扶植规范，操纵暑假抢抓工期冲刺完工验收，并邀请县市场监视办理局现场指点。同步落实食堂设备购买、大食材同一采购、从业人员劳务等工做，确保正在2025年秋季开学时为学生供给平安、养分、健康的餐食。保靖县回复市场监管所针对暑期、汛期食物平安风险开展专项查抄，以米面油、肉蛋奶、调味品等群众日常消费量大的食物为沉点，查抄辖区17家超市、便当店、餐饮店，核查进货检验记实、出产日期、保质期及储存前提。针对高温导致食物变质、汛期污水浸泡食物流入市场等风险，冲击冒充伪劣、过时变质、来历不明食物等违法行为，现并改正食物储存温度不达标、摆放芜杂、“三防”办法不到位等问题5处。近日，永顺县市场监视办理局组织各分担所结合食物股，沉点查抄粮油店、商超及批发市场，核验大米外包拆能否清晰标注出产日期、保质期、厂名厂址、出产许可证号等环节消息，严查虚假标注、出产日期等违法行为。目前已排查相关从体11家，未发觉标识标签违规问题。苗儿滩镇应急办结合洗车河镇食物药品监视办理所，对辖区内餐饮、副食店肆开展食物平安专项查抄，旨正在强化“生命至上、平安第一”，提拔运营者和群众的食物平安认识。查抄聚焦食物储存、加工操做、添加剂利用、从业人员健康办理及进货台账、单据留存等环节，对发觉的台账记实不规范、现场提出整改看法并要求期限完成。此次查抄食物运营从体15家，责令整改3家。