同时，法律人员通过发放宣传手册、群发通知等体例，加强宣传指导，督促举办方加强承办厨师筛选，选择熟悉当地食物平安要求、口碑好、督促承办厨师强化义务认识，严酷恪守餐饮办事操做规范，确保食材新颖、加工完全、生熟分隔、餐具干净。同时，提示泛博群众要加强认识，留意察看食材新颖度、加工卫生情况，若发觉食物平安问题，可拨打12315赞扬举报。

　　下一步，西充县市场监管局将持续加大对群体性会餐勾当的监管力度，常态化开展食物平安查抄，峻厉查处违法违规行为，无效遏制食物平安变乱发生，勤奋打制平安、安心的餐饮消费。（杨粤棋）前往搜狐。

　　面临新兴的“网红+坝坝宴”模式，四川省南充市西充县市场监管局以开展“春雷步履2026”为契机，“防备正在前、监管正在前”的，敏捷组织执量，对“刨猪汤”坝坝宴勾当进行监视查抄。

　　春节将至，“刨猪汤”坝坝宴正在各地持续走红，成为岁暮社交新高潮。正在吸引大量网友关心的同时，坝坝宴的食物平安风险也同步升高，成为下层食物平安监管的新核心。

　　要求明白勾当从办方及承办方做为食物平安第一义务人，必需切实履行从体义务，严酷恪守农村集体会餐食物平安办理的相关，提前向所正在地的乡镇（街道）食安办及市场监管部分报备宴席规模、地址等环节消息；提前做好应急预备，一旦发生疑似食物平安变乱，须当即演讲并妥帖措置。针对查抄中发觉的部门环节卫生细节不到位的问题，法律人员就地提出整改看法，并指点从办方及承办厨师当即落实。